こんにちは。naemiです。

今月のワクベジレシピ②は、ごぼうのゴマ味噌煮込み！です。

材料はこーんな感じです。

ごぼうに人参、大根。とってもシンプルレシピです。

ごぼうは水溶性の食物繊維イヌリンや、不溶性の食物繊維で、

血中コレステロールを抑制する働きをするリグニン、セルロースなどを豊富に含みます。

ごぼうを食用としているのは日本、韓国、台湾だけのようです。

漢方では解熱、解毒などの薬として使われています♪

根菜類は体を温めます。風邪の方にもお勧めです。

レシピ詳細はこちらです。

滋養たっぷりメニューを

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