・今さらーーーーーーーーー？
って言われそうですが。。。。











『紅茶キノコ』
でつくったピクルスを食べさせてもらった











紅茶キノコの液体に
ビネガー
ローズマリー
ブラックペッパー
などが入った代物です












普通のピクルスより
優しい味がします












『紅茶キノコ』って・・・

何処かで聞いた・・・・













むかーーしむかし

私のお母ちゃんは
ヨーグルトをひたすら
作っておりました
（近所のオバちゃん達の流行りやったなぁ～）












帰ってから
お母ちゃんに電話で
『紅茶キノコ』の話をすると
うちの大御所
お婆ちゃんがシコタマ作ってたらしいです














帰ってから
家にあった
オーガニック人参＆セロリ
をもらった液に切って入れました








ローリエやローズマリーも
入っているので
紅茶キノコの発酵食品独特の香りは
全然しません

出来上がるまでに

Google好きな私は
グルって見ました　
（グルって・・・という言葉つい最近知りイキって使ってる私）













紅茶キノコはもともとモンゴルで生まれた飲み物で、
ロシアでは伝統的に飲まれていたそうです













《紅茶キノコの効果について》

・免疫力の向上
・デトックス
・便秘改善
・抗酸化作用によるアンチエイジング
・肌の保湿の働き
・美肌効果
・消化酵素の働きを高めて、消化吸収を助けてくれます
・コレステロール値を下げる
・血圧を下げてくれます
・ガン予防
・アトピー緩和
・頭痛や偏頭痛を緩和
・眼精疲労
・不眠症改善
・ホルモンバランス正常化
・疲労回復
・髪をサラサラにしてくれそうです


・ ハリウッドセレブに人気がでたのは
ヒアルロン酸の原料となる”グルクロン酸”も
含むことによる美肌効果













『へぇーーーーー』

健康オタクな私はさらに、さらにグルって見ました













アメリカでは　”KOMBUCHA”











『あれ？？この名前どこかで・・・・・？』












すぐさまDavidに電話
そうです！
Davidの悪友Egorからもたっのが
ガラージの冷蔵庫に入ってるって












あった―――――
『やっぱり・・・・どこかで見た事あるわけさ』

”Probiotics”って書いてある
プロバイオティクスは、 約400〜500種類、およそ100兆個にもおよぶ腸内細菌のバランスを改善する生きた微生物のこと。
乳酸菌やビフィズス菌、納豆菌など。。。。













PlUM（プラム）味って書いてある
それも生プラム使用！
プラム好きなので行けるな











Amber Bottleのため色も中も見えにくい
でも

なんか
沈殿してるな












振ってみよ

メチャクチャ振った









空けた












『シュワッーーーーーーーーーーーバブルバブル』
エーーーーーーーーーー？
炭酸












紅茶キノコを想像してたので
まさか炭酸とは














グラスに注ぐと
色は
うすいピンクっぽい





プラムやからねぇーー












すぐさま
飲んだ













『ゲッ！炭酸アカン』

味は











『美味い――――――――――』












炭酸はもう何十年も飲んでない
（だからビールも嫌い）












そこは、妥協するしかない


でも
この炭酸にしないと
アメリカ人様なんて
いくら
健康と考えたとしても

臭いを強烈にきらう彼らには

この炭酸は必須条件なのだろうな

（青魚やタコ、イカをフィッシー（魚臭い）と言って嫌う人多々）

魚なんじゃーー
海の臭いなんじゃーーー












あとで
悪友Egorに聞くと
やはり、KOMBUCHAは何数社も出しているが
ほぼ炭酸らしい。。。。。

まあ
健康ドリンクとしては
申し分ない代物










とりあえず

冷蔵庫に入っているすべては

私の物となる
（Davidとテイチャンはギブ）












1か月後が楽しみだ











遅咲きの
私の中のヒット
KOMBUCHA