おはようございます。

主夫歴１５年の　主夫です。

 

今回は、１人暮らしを始めるけれど何を用意していいか分からない人向けに、最低限の道具を紹介します。

ぼくは一暮らしを５年、主夫を１５年やってます。その中で気づいたことを書いていくので、参考になれば。

対象として、料理も何もしたことがない人（上京したてのぼく）向けです。

 

■大前提として。

謎メーカーの安いものはやめておいた方がいいです。100円ショップの包丁やピーラーだと切れ味が悪くうまくできないので、だんだん料理をしなくなります。鍋も同じ。遅いし、焦げ付くしで料理から遠のきます。

ぼくがそうでした。自分がそれで失敗して、一人暮らしで買ったものはすぐに全然使わなくなって、結婚当初に買った道具は何もありません。

 

最初だから安いものではなく、最初なのである程度きちんとしたものが良いです。

今使っているのは、そこに気づいて買い替えたもので１０年以上使っています。

 

買うものは6つ。

包丁、ピーラー、まな板、キッチンバサミ、フライパン、鍋以上。

フライパン＋鍋６点セットとか一人暮らしだと使いません。

ひとつずつ紹介します。

 

■包丁

 

三徳包丁の何が3徳かは知りませんが、これ一本あれば十分です。肉も魚も野菜もケーキも切れます。

持ち手と刃部分が繋がってるのがカッコイイのでそれにしました。貝印か京セラが好き。

参考価格：3,000円

 

 

 

■ピーラー

 

ピーラー＝皮むき器。包丁で向けるとかっこいいけど、こっちの方が楽で早いです。

貝印か京セラが好き

参考価格：800円

 

 

 

■まな板

 

ペラペラのは滑ったりして使い辛いので、重さと厚さがある方が好きです。

プラスチック製で十分。

参考価格：1,000円

 

 

 

■キッチンバサミ

 

だいたいの食品は袋に入っているので、実は台所で一番使う道具です。

フィットカットカーブがおすすめです。

参考価格：500円

 

 

 

■フライパン

 

 

20cmだったら一人ぐらいなら、肉や野菜炒め、チャーハン、パスタなど大体できます。

ぼくは手間がかかると言われる柳宗理の鉄フライパンを使ってますが、手間は「水洗い、過熱、油をひく」で、そんなに手間でもありません。一生使えます。

それ以外なら、たくさんコーティングしてるのを是非。

 

 

 

■片手鍋

 

このサイズでカレーやラーメン、一人鍋、レトルトを茹でるなど大体できます。

広すぎると、ラーメンが底の方に広がって食べにくいです。

 

■両手鍋

 

片手鍋よりちょっと大きくて深い鍋です。

鍋が二つあると便利です。一つしかないとカレーを作って鍋ごと冷蔵庫に保管することも出来ません。毎日使うものではないけれど、ないと困ります。

 

普段料理をしない人が一人暮らしを始めるにあたって、（妻と二人でもほぼ大丈夫なので）こんなもんでしょうか。お薦めがあれば教えてください。

 

１人暮らしを楽しんでくださいまし！

 

 

 

 

 

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