おはようございます。
昔とった杵柄 主夫です。
久しぶりに、ぐるぐる回しました。
主夫のスイーツ作り 第４弾
ブルーベリーを沢山いただいたのと、
打ち合わせの時に
「マドレーヌをしっとりさせるにはどうしたらいい？」と聞かれたのと、
色々あって、作りました。
完成品がこちら
主夫のブルーベリーマフィン
気が付いたらマフィンを作っておりました。
相変わらず、いい加減ですみません。
実に３ヶ月ぶりのお菓子作りでしたが、
今までで、一番スムーズに出来ました。
もちろん、味もバッチリでした。
さて、しっとりさせるには。
・生地を作ったら、冷蔵庫で１時間ほど寝かせる。
・出来上がったら、密閉して蒸らす
以上２点がポイントのようです。
間違って、マフィンにも適用してしまいましたが、
柔らかくしっとりしたものになったから、まあ、いーやと思ってます。
あと。
女性とお菓子作りの話をしていて思うこと。
『女性は、必ずお菓子作りをしたことがある』
男のぼくにとっては、かなり特別なことなんですが、
女性はそーでもないみたいです。
バレンタインやら父の日やら彼氏のためやら、
誰もが何かしら１度は作っているみたいです。
主夫と主婦の基礎体力の違いみたいなものを感じました。
追伸
嫁さんも過去にしたことがあるそうです。
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