おはようございます。
なんかやってみたかったんじゃ 主夫です。
■シチューを黄色くしない
主夫 「ホワイトシチューを作ったのに、黄色っぽくなることってあるじゃろう？」
嫁さん 「そうなの？私作んないから。」
主夫 「とにかく、あるんじゃが、それを防ぐ方法があるんじゃ」
嫁さん 「いいから、はやく作って」
主夫 「２つ原因があって、１つは、じゃがいもが崩れて黄色っぽく見えるんじゃよ」
嫁さん 「じゃがいも入れなきゃいいじゃん。でも入れたいんでしょ」
主夫 「うん。」
嫁さん 「分かったから続けて」
主夫 「うむ。結論じゃが、じゃがいもを崩れさせないためには、水を入れて温める時にずっと弱火にしておけばいいんじゃよ」
嫁さん 「ふ～ん」（興味なし）
主夫 「もう１つは、ルーを入れて煮込みすぎるのもダメなんじゃ」
嫁さん 「へ～」（全く興味なし）
・ジャガイモを弱火で
・ルーを煮込みすぎない
主夫 「上の２つを守れば、真っ白いシチューになるぞよ」
嫁さん 「はやく食べようよ」
主夫 「もう少し待っておくれ。弱火なんで、いつもより時間がかかるんじゃ…」
嫁さん 「…別に黄色くていいから！」
主夫 「なんでじゃ」
嫁さん 「だって、チーズ入れるから、関係ないし」
そういうわけじゃ。
仕上げに生クリームを入れると、コクと白さがアップするぞ。
それから、２日目にはどうしても黄色っぽくなってしまうから、要注意じゃ。
以上
今日の講義終わりじゃ。
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