今年も冬が来た

おはようございます。コーチの石崎舞子です。

寒くなると食べたくなるもの。

おでん。

甘酒。

昨日買い出しに行った先で、大根がお安かったので、夕飯はおでんに決定。

帰りにお気に入りの酒屋さんを覗いたら、酒粕が入荷していたので即買い。

今回の酒粕は森嶋の吟醸酒。

昨年買った鳳凰美田も美味しかったし、ここの酒屋さんで酒粕が店頭に出ると即買いしてしまう・・・

おでん大根は軟らかさと味の染み具合が命。

たまに外でおでんを食べるとき、大根が硬いとめちゃくちゃ機嫌が悪くなる私です(^_^;)

圧力鍋で柔らかくしてから他の具材と一緒におでん出汁で煮て、一度冷まして、またコトコト煮る。

たくさん作ったから、今日もまた食べられる。

一日経ったおでんはさらに美味しくなっているはず。

家族で食事中、

夫が卵を頬張りながら『おでんは卵だけでもいいよね』と言う。

私と長男が『そんなの嫌だ。大根だらけがいい』と返す。

長女がすかさず『え、はんぺんでしょ、はんぺん』。

一般的に卵と大根はおでん人気ランキング上位ですが、はんぺんって少数派よね・・・

口当たりがふわっとしていて味も染みて美味しいけどさ。

やっぱり大根だよ、大根。

食後は甘酒でまったり。

今年も冬が来た、と感じます。

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