雨の降ってる 東京です
そして 晴れの特異日の 明日は やっぱり 晴れるらしい さすがだ（笑）
さて 今回は クリスマスメニュー を 見ていて 驚いた メニューの 紹介です
マゼランズ って 以前から 高い イメージだったけれど ワインの セットと合わせて
１７５００円ですって・・
¥17,500
スペシャルコース ¥13,000
2024年11月8日販売開始
・トリュフ香る蝦夷鮑のフラン
・オマール海老と帆立貝のタブレ
<スパークリングワイン>ロータリ ブリュット ロゼ（ロータリ）
ラズベリーとイチゴの華やかな香りと味わいは前菜とよく調和し、淡いピンク色が素敵なひとときを演出します。
・甘鯛のヴァプール、ムクラードソース
<白ワイン>バルミニョール アルバリーニョ（アデガス・バルミニョール）
フレッシュな果実のすっきりとした酸味が、濃厚な魚料理の旨味を充分に引き出します。
・国産牛フィレ肉のロースト、ポルチーニソース
<赤ワイン>コート・デュ・ローヌ ルージュ ル・カイユ（ル・クロ・デュ・カイユ）
シラー特有の胡椒やチョコレートの風味を引きたてるフレッシュな酸味は、肉料理に重厚感をもたらしてくれます。
・パン
・ラズベリームース、ピスタチオアイス添え
・ミニャルディーズ
・コーヒーまたは紅茶
トリュフ、鮑、ゆり根を使ったフランは、これから始まる食事への期待感が高まる一品です。
根セロリのサラダの上に帆立貝やオマール海老を乗せた前菜はクリスマスの華やかな雰囲気を表現しました。
カレー風味のソースを添えたふっくらとした甘鯛には、爽やかな酸味の白ワインがよく合います。
肉料理はポルチーニが香るソースでいただく牛フィレ肉のローストと牛肉入りのパイを一皿に。ミディアムボディの赤ワインが肉の旨味と調和します。
デザートはジャンドゥーヤのソース、ピスタチオアイス、イチゴ、オーナメントをイメージしたラズベリームースなどをクリスマスリースに見立てています。
うーん 確かに 美味しそうな メニューですね そして 和牛ではなく 国産牛なんだ（笑）
まあね ホテルご飯は ディナーだと ワインと 合わせて ２３０００円は するけど
やっぱり そっちの方が 美味しいんだろうな って 思ってしまうんですよね
そして 予選通過かと 思った 井上りこちゃん セカンドカットで 予選落ちに(^^;;;
ついてなかったね
レギュラーツアーも 雨で 今日は 中止になっちゃいましたね
明日 脇元華プロ 勝てるかなぁ
では 今回は こんな内容でしたが
最後まで お付き合い ありがとうございましたm(__)m
