今日は 曇っていて 冬の空 って 感じですね もうすぐ １２月だから 当然かな
さて 今回は 当日 キャンセル 拾えて 食べられた
オチェーアノ クリスマス ウィッシュ ディナーコースの 紹介です
まずは ワインの セット エンパイアで やってたけど オチェでも 始まってたの 思いだしました
ミラコスタトリオは スパークリングワイン と 白 と 赤の ３杯の セット
ミラコスタデュエットは 赤と 白の セットです 相方は もちろん トリオを 選択（笑）
今の時期 は １３０００円の コースしか ありませんが よろしいですか と 予約時に 念を押された
このコースを いただきます
デイジーに 一気飲みされた（笑）
ドナルドは しゅわしゅわしてる スパークリングワインに 目を付けてます
パンは ずっと 変わらず 米粉の やわらかいパンと 堅い バケットです
パンに 付けるのは オリーブオイルと 岩塩
牡丹海老のマリネ ビーツと帆立貝のサラダ 本鮪のグリルとホウズキのヴィネグレット
百合根のフォームと共に
隠れ ミッキーが いた 右側の 牡丹海老の 上に 乗ってる ひも状の ものは 錦糸瓜だそうです
この 鮪が 美味しかった ちょっと 燻製されてるみたいに いい香りがして
黄色い ソースが ほおずきの ソースです
２皿目は タラバ蟹と鮑のスパイシーロースト 九条葱のリゾットとアオサ海苔のソース
ここに 乗ってる粉は 唐辛子と 昆布茶 だそうです
鮑は やわらかいし 蟹も 美味しい リゾットは 焦がしバターが 濃厚で 食べ応え あり
美味しかったです
ここで カラクリの 時間に なったのですが この リゾット 熱々のうちに 食べたいと
一気に 食べちゃいました（笑）
３皿目は 甘鯛と雲丹のスチーム ソーテルヌのクリームソース 柚子の香り
天蕪のエクラゼとカラスミを添えて ☆別途￥800で「ロブスター」を追加いただけます
というわけで 追加して ロブスター 付けました
雲丹は やはり 食べられそうだったけれど 相方に パスしちゃいました
食べられるけど 美味しいとは 思えないんですよね 美味しく食べられる人が 食べた方が いいよね
ロブスター こりこりの 食感が 美味しかった
そして メイン 前に ブッフェの ケーキ を 調査に 行きました（笑）
相方が 毎年 食べたがっている シュトーレン 今年も あります 予約 頑張ろう
ティラミス この状態で ３０分くらい 放置されてた・・ 新しいの 撮りたかった・・
どれも 甘そうだなあ（笑） 目では食べたいけど きっと 甘さに 負ける気がする(^^;;;
では メインに 戻ります
生ハムを纏った牛ホホ肉のバローロ煮込み アンディーヴのカラメリゼとオレンジのチュイル
私は 牛ほほ肉 生ハムで 巻いてある 中には ３日間 かけて 煮込んだという ほほ肉
美味しいに 決まってます 上に 乗ってるのは オレンジの キャンディ みたいな ものでした
羊好きの 相方は ☆別途￥1,500で「フランス産仔羊のロースト ハーブの香り
仔羊の煮込みとフルムダンベールのグラタンを添えて」 に変更いただけます。
もちろん 変更です
これ いろいろ 美味しかった わかりにくいですが 肉の 右側の 筒に グラタン 入っていて
それも 美味しかったし 焼いた チーズや ニョッキ も どれも 美味しくて
１５００円 追加で これは お得です
デザートは こんな 箱に 入ってきますよ 箱は すぐに 持っていかれますが（笑）
ピスタチオ風味のパン・ド・ジェンヌ ラムレーズンアイス添え
ラムレーズンの アイスは 甘くなくて 美味しかった ガラスのように 見える
飴細工は 甘くて 相方に 丸投げしましたが（笑）
全体としては 量も 甘さも ちょうどよかったかな
では 今回も 下手な 食レポに
最後まで お付き合い ありがとうございましたm(__)m
