トリノから帰った翌日にはお客様〜
できる時にする！
トリノから帰って、ATPファイナルズと旅行の余韻にたっぷりと浸る暇もなく、
すぐさまお客様を呼んでの夕食。
というのも、主人のドイツ人の親友ヘルムートがフィレンツェにやって来ていることが、トリノ出発前に発覚する。
そして彼は、われわれが戻って二日後にドイツに戻る。
夕食か、ベルディのオペラ「ファルスタッフ」鑑賞か、どちらかを一緒にしよう！
と主人に言われていた。
オペラ鑑賞も久しぶりなことで、惹かれはしたのだが、
旅行疲れと、
三時間以上のテニスの試合を二日間見続けていたので、
集中して何かを見たり聞いたりすること自体に、少々疲れていた。
この写真は他の日のアーティチョークパスタ！
ということで、自宅にご招待することになった。
メニューは上の、鳥レバーのクロスティーニ、ゴルゴンゾーラチーズ、梨と胡桃のクロスティーニ。(この写真一枚きりであとは失念…すみません。)
プンタレッラのアンチョビ、ニンニクソース！
を前菜に用意。
プリモピアットはアーティチョークのパスタ。
セコンドピアットは、牛肉の黒胡椒トマトソース煮込み、ペポーゾ。
付け合わせに、アーティチョークとポテトのオーブン焼き。
そしてファンネルとオレンジのサラダ！
ここのところお気に入りの品が、お客様を呼ぶ時に繰り返される。
せっかくだからイタリアの旬の野菜を食べてもらいたい！
ということで、プンタレッラなどが多く登場するわけである。
メルカート（市場)で5個で3ユーロのアーティチョークを、パスタのソースと、オーブン焼きに用いて、新鮮なうちに一気に消費する。
旅行で疲れてはいたけれど、
久しぶりの再会は、やはり今まで足りなかった水をごくごくと飲み干すように、
われわれを潤した。
現在感染者数が増えつつあるドイツの状況について、ドイツ人観点からヘルムートは話す。
ドイツのワクチン接種率は、イタリアのそれを下回っている。
主人と一緒にダンテのドイツ公演を共にした、作曲家でありパイプオルガニストでもあるヨハネスは、
ワクチン反対派で、公演自体もずっと、PCR検査を続けながら行っていた。
しかし、それもこの感染者数増加によって、できなくなるようだ。
イタリアも対岸の火事ではない。
クリスマスに向けて、また外出制限が敷かれるようなことがあれば、それこそ皆のストレスは最大になりそうである。
そんな嫌な予感を払拭するように、ヘルムートとの和やかな一夜は、ゆっくりと流れていった。
オルビタ パールピアス 925シルバー 西洋彫り
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