著名な陶芸家、デザイナー、建築家。
こんな方々のキッチンを覗いて、
その工夫や使ってる器をみることが
自宅でできる番組があるのをご存じですか？
知っていたら、観たくなりますでしょうか？
「はい、みてみたい〜」
また「みてますよ」というあなたはこの後を是非お読みくださいね。
第2回
野村友里（料理家・娘）・紘子（料理家・母）さん
「母娘に通い合う"レセピ"と道具」
について書いていきますよ。
母娘とも
台所は
「安心・楽しい場所」
なんだとか・・
ちなみにこの回は
(NHK番組サイトより引用)
東京表参道のビルの一角、
ベランダに畑を設けた食まわりの店を営む、
ユニークな料理人・野村友里さん。
母の紘子さんは、若い頃から本格的な西洋料理を習い、
数々の手料理を家族や来客に振る舞ってきた料理上手。
一つの湯飲みを、花器にも料理の器にもいかす
「一器三様」の使い方や、古い道具を活用するセンスは、
娘の友里さんに受け継がれている。
母娘の冷や汁２種、
紘子さん考案の絶品＆簡単「バナナのアイス」“レセピ”は必見！
(引用終わり)
食器やキッチンツールの使い方、
またそれらの収納について
いろんな専門家?が自宅を公開してみせてくれる
それがこの番組なのです。
今回も食器と食器収納について
『こだわり』
がたくさんでてきました!
主に母紘子さんのキッチンでしたが
・基本シンプルな器で揃える
→暖かみのある白系ベースでした
白でも涼しいというより「あたたかめ」なのが多めですね
・基本「わかりやすい」収納
→ラベリングして取り出しやすく！
無駄なし
奥行きの狭い棚はすぐとりだせる
＊ちなみに娘さんはステキな「入れ物」にざっくり入れてました
母娘で収納の傾向は全く違うようですね
・料理に凝ると器はシンプルに
あと
・「一器三様」
というのも素敵でしたね
湯呑を
・湯呑
・小鉢のように
・花器
としてつかっていらっしゃる例でした
ステキですね
娘さんのキッチンもみてみたかった～
この番組は
ただ食器、ただ食器収納ではなく
「暮らしぶりの中の台所」にスポットがあたっているので
ライフオーガナイザーとしてもとっても興味深い番組です。
再放送をいれればまだ全てみられます
まだ未放送分は
#3 樋口直哉(料理研究家・作家)
おいしさを発見する実験室
#4 德田民子(ファッションコーディネーター)
シンプル、おしゃれに 安曇野暮らし
#5 渡辺有子(料理家)
家族で育てる 家族で育つ
#6 阿部 勤(建築家)
暮らしの中心 ひとりの居場所
#7 江口宏志(蒸留家)・山本祐布子(イラストレーター)
自然の恵みを”蒸留”する日々
#8 瀬尾幸子(料理研究家)
”居酒屋”風台所 知恵と工夫
個人的に楽しみなのは、
#5 と #6
ですね
家族でつかうキッチン
と
ひとりの居場所
という対象的な2つが気になります
楽しみです
最後まで読んでいただきありがとうございました。
そんなキッチンには必ずある美濃焼の里からみなさまの元に直接お届けしているうつわやさんのお店（楽天店）はこちらをクリック
ちなみに
うつわやさんのYouTubeページはこちらをクリック