【ご飯にもお酒にも】ピリ辛！麻婆アボカド

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今日はアボカドを大胆に使って、麻婆豆腐ならぬ、麻婆アボカドを作りました。
ピリ辛で美味しく、ご飯も進むし、お酒もおいしい1品になりました。
アボカドは何にでも合うから、自由自在。飽きずに食べられますよね。

どんなアボカド料理が好きですか？

レシピはこちら↓

＿＿＿＿＿

麻婆アボカド（2人分）

【材料】
アボカド 2個
豚ひき肉　200g程度
ネギ 1本

A
味噌　大さじ2
しょう油　小さじ1
水　100ml
豆板醤　小さじ1
※辛いのが苦手な方は小さじ1/2

B（水溶き片栗粉）
片栗粉　小さじ2
水　小さじ2

〈トッピング〉
黒コショウ（お好みで）少々

【作り方】
（1）ネギをみじん切りにする（青い部分をトッピング用に少量取り分けておく）。アボカドの皮と種をとり、2cm角に切る。

（2）フライパンに油を中火で熱して、ひき肉を炒め、ネギとAの調味料を全て入れてよく混ぜ合わせる。

（3）しっかり火が通ったら一度火をとめて、Bの水溶き片栗粉を混ぜ合わせながら入れ、再加熱し、とろみを付ける。

（4）最後にアボカドを入れて、さっと混ぜ合わせたら完成。お皿に盛りつけ、黒コショウなどを振り入れる。