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ご飯が進む、豚バラ肉とナスの単品料理。すごく簡単ですが、味付けがネギ塩なのがポイントの料理です。
バラの塊肉を使ったレシピですが、もちろん薄切り肉でも美味しいですよ。
いつも思いますが、油をすったナスは美味しい。豚バラの油をたっぷりナスが吸うので、フライパンに油が残りません。豚バラを料理した経験がある人なら分ると思いますが、信じられない光景ですよ笑
お肉と合わせて一緒に口に入れてください！びっくりするくらい美味しいですよ！
ぜひ作ってみてください！
レシピはこちら↓
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ナスと厚切り豚バラのネギ塩タレ炒め（2人分）
【材料】
豚バラ塊 200g（バラ薄切り肉でもできます）
ナス 2個
ネギ 白い部分15cmくらい
（緑の部分も少し入れると見栄えがいい）
サラダ油 小さじ2
A
ごま油 大さじ1
水 大さじ3
鶏ガラ 小さじ2
塩 小さじ1
【作り方】
（1）豚の塊肉を5mm幅くらに切る。ナスは皮をまだらに剥き、5mm幅の輪切りにする。ネギはみじん切りにし、Aと合わせておく。
（2）フライパンに油を引き、豚バラ肉を軽く炒め、
一度取り出し、豚バラの油でそのままナスを焼く。
（3）ナスに火が通って来たら豚バラを戻し入れ、ネギと合わせたAを入れ、
よく絡めて、水分を飛ばしつつ、豚バラにきちんと火が通っていれば完成。
＿＿＿＿＿＿＿
ぜひ作ってみてください。
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