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ご飯にも合う！和風というかお刺身風！サーモンの和風カルパッチョ。モッツアレラチーズと合わせて、ドレッシングにはしょう油とわさび。
そして玉ねぎにもわさび菜を合わせたらサーモンはご飯にも、お酒にも、なんにでもあう万能レシピに早変わりです！
これはGWにぜひ食べるしか無い！ぜひ作ってみてくださいね。
✔️〈この料理のポイント〉
ドレッシングは全体にかけるので多めに作る。とくに玉ねぎとの相性抜群なので、サラダに最高です！
合わせたワインはロゼ！サーモンは赤でも白でもいけるハイブリッド食材。つまり、ロゼがぴったりと言う事で！
レシピはこちら↓
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和風サーモンモッツアレラカルパッチョ（2人分）
【材料】
サーモン 250g
モッツアレラ 1個
玉ねぎ 半分
わさび菜 2〜3枚
A〈ドレッシング〉
オリーブオイル 大さじ3
お酢 大さじ5
しょう油 大さじ2
塩 小さじ1/2
おろしわさび 小さじ1/2
ピンクペッパー（お好みで）適量
【作り方】
（1）玉ねぎをスライスして水に5分以上さらす。
わさび菜は手でちぎり、
茎の部分は包丁で細かく刻む。
サーモンは5mm幅に切る。
モッツアレラは半分に切り、5mm幅に切る。
Aのドレッシングを全て混ぜ合わせる。
（2）玉ねぎの水をよく切り、わさび菜と合わせて、
大きめのお皿（写真は26cm）の真ん中に盛りつける。
その周りを取り囲む様にサーモンとモッツアレラを交互に並べて、最後にピンクペッパーをお好みで乗せて、ドレッシングをかけて完成。
＿＿＿＿＿
ぜひ作ってみてくださいね。
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