<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分
スパゲティ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２００g
茹でタケノコ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１８０g
椎茸　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　５個
バター　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２０g
オリーブ油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１～２
塩、粗挽き黒胡椒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量
醤油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ２～３
ゆで汁　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/４～１/２カップ
木の芽（自家製）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適宜

<作り方>
１．スパゲティは、たっぷりの湯に塩適量入れ、表示時間より１分短く茹でる

２．タケノコは、一口大に切る
　　椎茸は、軸を除き、細切りにする

３．フライパンにバター１０gとオリーブ油を中火で熱し、２を炒める　↓


４．塩、胡椒を振る　↓


５．ゆで汁、醤油を加え、乳化するように炒める　↓


６．１のスパゲティを加え、混ぜ炒める　↓


７．バター１０gを加え、全体を混ぜる　↓




８．器に盛り付け、木の芽を添える　↓








ご近所さんから、茹でたタケノコを貰ったので、嬉しくてパスタにしました。
味わい深いなぁと、庭で採れた木の芽の香りと共に頂く。




旦那さん、「これは美味しいね。味付けが良いよ。」と、ヒット⚽GET




パスタに使った後、水に浸して冷蔵庫に入れ、毎日、水を替えています。



有難いお裾分けです。次、筍ご飯作ろう～～～！大好物！(o^―^o)ﾆｺ




パスタには、赤ワインが合います。

シチリア最大級の生産者が放つ激旨赤ワイン🍷　イタリア産。
豊かな果実味！ラズベリー、チェリーなどのフルーティーで芳しい香りに
ほんのりスパイスのニュアンス！

４月に入って頼んだワインは、ちょっと良いものを選んでいます。


最後まで見て頂き、ありがとうございました
みなさまにとって、楽しい１日となりますように



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