<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　４人分
カブの皮　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２個分
ニンジン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/３本
油揚げ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１枚
ごま油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
[a]
　　みりん　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
　　酒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ２
　　砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ２～３
　　醤油　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２～２ １/２
　　水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ３
白ゴマ、黒ゴマ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　各適量

<作り方>
１．カブの皮（厚めに剥いている）は、細切りにする　↓


２．ニンジン、油揚げは、短冊切りにする　↓


３．鍋にごま油を中火で熱し、１，２を加えて炒める　↓


４．[a]を加えて混ぜ炒める　↓


５．蓋をして、５～６分煮る　↓


６．白ゴマ、黒ゴマを振り入れる　↓


７．器に盛り付ける






大きめのカブを使う時にでた皮。厚めに剥くので、結構な量ありました。

きんぴらを作ろうと、ニンジン、油揚げを具材に決定

器は、お馴染み下関市の陶芸家　藤本剛さん作。
持ち手がついて使いやすく、可愛らしくカラフル




旦那さんには、赤絵の器。ちょっと深さがあり、雑貨屋さんで購入したもの。

「良い味付いている。こういう一品は、お酒も進む。」と、ヒット⚽GET

節約料理にもなりますしね。お弁当のおかずにもOK




「今日のお花」は、椿の八重咲の紹介です。

庭には、サザンカもあり、そちらの方が、花が咲くのが早かったです。




八重咲の椿、蕾もボリュームありますよ。
また、いっぱいお花が咲くのが楽しみなところです！(^▽^)/


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