<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分
じゃがいも　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　４個
ベーコン（塊）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　８０g
オリーブ油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
春雨　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１６g
ゆで卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３個
[a]
　　水　　　　　　　　　　　　　　　３００cc
　　砂糖　　　　　　　　　　　　　大さじ１ １/２
　　みりん、酒　　　　　　　　　　各大さじ１
　　醤油　　　　　　　　　　　　　　大さじ３

<作り方>
１．じゃがいもは、皮付きのまま洗い、乱切りして
　　水に５分さらす

２．ベーコンは、６～７mm角に切る

３．鍋にオリーブ油を熱し、１の水分を切って中火で
　　炒め、２を加えて炒める　↓


４．[a]の水を加え、強火にして煮る　↓


５．[a]の調味料を加え、落し蓋をして、中火で煮る

６．春雨を加え、さらに２～３分煮る　↓


７．ゆで卵を加え、煮汁を絡ませる

８．器に盛り付け、ゆで卵を切って添える　↓






鶏手羽元とゆで卵のこてこて煮って、以前よく作っていました。
今回は、じゃがいもを使ってお料理。

春雨大好物なもので、入れてみたのですが、煮汁がなくなる位、
よく吸います(笑)

旦那さんより、ヒット⚽(*￣◇￣*)ゲッ(*￣・￣*)チューー



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