<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分
豚挽き肉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２００g
玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１個
ニンジン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　７０g
じゃがいも　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２個
おろし生姜、おろしにんにく　　　　　　　　　　　　　各１かけ
カレーの壺（カレーペースト）　　　　　　　　　　　小さじ３強
水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２００cc
[a]
　　創味シャンタン　　　　　　　　　　　　小さじ１
　　ケチャップ　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２
　　醤油　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１
　　塩、砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　各少々
ターメリック　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量
ご飯　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ２杯分

<作り方>
１．玉ねぎ、ニンジンは５mm角に切る

２．じゃがいもは７mm角に切り、水にさらす

３．フライパンに油を熱し、１を中火で炒める　↓


４．２を加えて、さらに炒める　↓


５．豚肉を加え、全体を混ぜ合わせて炒める　↓


６．おろし生姜とおろしにんにく、カレーの壺を加える　↓


７．水、砂糖以外の[a]を加え、弱火で４～５分煮る　↓


８．汁気がなくなったら、味見をして、砂糖を加える　↓


９．ターメリックを振り入れ、カレーの風味を出す



オイシックスのスペイン産アグラダ豚の挽き肉を使って、お料理。
ドライカレーが食べたかったのです。



カレーの壺は、ペースト状のものです。オイシックス。
カレールーを使わずに、ヘルシーに作ってみました。



私のお皿は、ご飯、カレーとも少な目。
食べ終わると、ピーターラビットが出てくるので、嬉しい(笑)

旦那さん、「これは、美味しい味になっているね。ヒット⚾」。
ケチャップやお醤油、最後に、ちょっとお砂糖など、味見をして
足していますよ。

簡単に作れるので、うさうさお薦め
ルーを使う場合は、３かけくらいが基準かなと思います。



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