<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分
小松菜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１袋
干し椎茸　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（大）２枚
ちくわ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１本
にんにく　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１かけ
ごま油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
[a]
　　干し椎茸戻し汁　　　　　　　　　１カップ
　　創味シャンタン　　　　　　　　　　小さじ１
　　醤油　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１
[b]水溶き片栗粉
　　片栗粉　　　　　　　　　　　　　　小さじ２
　　水　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ４
塩、粗挽き黒胡椒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　各適量

<作り方>
１．干し椎茸は、ぬるま湯で戻し、１cm幅に切る
　　[b]の片栗粉を水で溶いておく

２．小松菜は、４～５cm長さに切り、茎の太い部分に
　　包丁で、十字の切り込みを入れる

３．ちくわは縦半分に切り、さらに斜めに切る

４．フライパンにごま油と薄切りにしたにんにくを入れ
　　弱火で香りを出す

５．２の茎の部分を入れて、中火で炒める

６．１の干し椎茸、３のちくわを加えて炒める　↓


７．２の葉を加えて炒め、[a]を加える


８．火を弱めて、１の水溶き片栗粉を入れ、素早く混ぜ
　　強火にして、１～２分火を通す　↓





萩焼の楕円形の深さのある器に、盛り付けました。



オイシックスで届いた小松菜、生でも食べられますが、今回は、
中華風な味付けにしてみました。



今日は、作りたい気持ちさく裂の、うさうさ乗り気なお料理。
とろみ加減も、丁度良く、片栗粉を入れてから、強火にして、
火を通すと、ゆるくならずに、そのままのとろみに

旦那さん、「これは、美味しいね。良い味付け。」と、ヒット⚾
(*￣◇￣*)ゲッ(*￣・￣*)チュー



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