<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分
サバ缶（味付）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１缶
キャベツ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/４個
玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１個
しめじ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２/３袋
塩、粗挽き黒胡椒　　　　　　　　　　　　　　　　　　各適量
水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/４～１/２カップ
レモン塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ２

<作り方>
１．キャベツは４～５等分に櫛形に切る

２．玉ねぎは大き目の櫛形に切る
　　しめじは小房に分ける

３．鍋に１，２を敷き詰めるように入れる　↓


４．サバ缶を汁ごと入れる　↓


５．水を加えて中火で、７～８分煮る　↓


６．塩、胡椒を振り、さらに２～３分煮る　↓


７．レモン塩を味見をしながら足す
　
８．野菜に火が通れば、器に盛り付ける




サバ缶、常備するようになりました。
と言っても、話題になってから、品切れのスーパーも多いです。

今回は、味付き。千切り生姜も入っていましたよ。



実は、キャベツなど使って、野菜炒めをしようかなと、キッチンに
向かったのですが、寒い日だったので、ポトフのように、温まるもの
良いかもと、急に変えたのです。

ヒットまでは出なかったのですが、野菜にサバ、きのこと、栄養満点。
冬にお薦め簡単メニュー、如何でしょう



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