<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分
甘塩鮭　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２切れ
小麦粉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 適量
オリーブ油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
バター　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１０g
茹でブロッコリー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量
スクランブルエッグ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量
レモン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ２枚

<作り方>
１．サケの水分をキッチンペーパーで、軽く拭き
　　小麦粉をはたく

２．フライパンにオリーブ油を入れ、その上に
　　バターを乗せて火をつける

３．バターが溶けたくらいで、１を入れて焼く　↓


４．返して、裏側も焼き、立てて、皮を焼く　↓


５．ココット皿に、スクランブルエッグを入れて
　　器に置き、茹でたブロッコリーを添える

６．サケを盛り付け、レモンを添える

７．フライパンに残ったソースは、小皿に入れて
　　かけながら、頂きます




甘塩鮭を使おうと思いつつ、冷凍庫に入れたままで、やっと
お料理する事が出来ました。

この日は、サラダを作ったので、ブロッコリーは茹でたもの
使っています。
スクランブルエッグは、卵２個に、砂糖、塩、お好みで。



旦那さん、「これは、美味しい。サケが旨いよ。」と、ヒット⚽
甘塩鮭なので、塩なしで、そのままOK！

ソースをかけ、レモンをじゅ～っと絞れば、もう、たまらない。
１５分もあれば、出来る、簡単料理、いかがでしょう



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