<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分
パープルクララ（ナス）　　　　　　　　　　　　　　　　　　１袋
ズッキーニ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１本
オクラ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２本
オリーブ油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１～２
塩、粗挽き黒胡椒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　各適量
ミニトマト　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２個
レモン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適宜

<作り方>
１．ズッキーニは７～８mm幅の輪切りにする

２．フライパンにオリーブ油を熱し、１を焼き
　　塩、胡椒を振る　↓


３．程良く焼けたら、皿に取り出す　↓


４．パープルクララ（ナス）を縦半分に切り、
　　フライパンにオリーブ油を熱し、両面焼く　↓


５．オクラのガクを切り、斜め３等分に切り、
　　４に加えて焼き、塩、胡椒を振る　↓


６．皿に取り出す　↓


７．カッティングボードに盛り付け、レモンを添え
　　小皿にミニトマトを盛る




珍しいナスが手に入り、これは、野菜のグリル風が良いなと。
ミニトマトは、彩りに添えています。



うさうさレシピでは、お馴染みになりました、下関、畑楽さんの
地場野菜。

ナスの名前は、パープルクララ。１０cmくらいの長さで可愛い。
ズッキーニは、ステラと言う、星型の断面が魅力。
ジューシーで、柔らかい。

オクラミックスには、赤オクラもあり、よく使っています。



今回は、緑色のオクラを焼いています。綺麗なグリーン。



何より、注目なパープルクララ、焼いても可愛らしいこと。
素材が美味しいと、旦那さんからも、絶賛のヒット



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