<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分
鱧　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２００g
酒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
塩、胡椒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　各適量
小麦粉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量
ミニトマト　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　８～９個
レモン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/４個
バジル（自家製）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２枝

<作り方>
１．鱧は４つ位の長さに切り、酒を振りかけて臭みを除く

２．１の水分を拭き、塩、胡椒を振る

３．小麦粉を軽くはたいて、フライパンにオリーブ油を
　　熱して、皮目から焼く　↓


４．身の方も焼き、皮目を見て、焼きが足らなければ
　　しっかりと火を通す　↓


５．ミニトマトを適宜切って、器に盛り付け、４を
　　盛り付け、フライパンに残った焼き汁をかけ、
　　レモン、バジルを添える




こちらは、旦那さんの方。
皮目を、ちらっと出して、その上に、大きい鱧、添えました。



私の方、鱧は皮をしっかり焼くと、臭みもなくなります。
酒を振りかけたりと、Wで調理
旦那さん、「これは、美味しいね。」と、ヒット⚾


：お知らせです：

今日１２日から１４日まで、萩へお盆帰省します。
お墓参りし、母と一緒に、ゆっくりと過ごして来ますね。

みなさまも、お盆、帰省される方、お家にいらっしゃる方、
残暑が厳しいです。体調にはくれぐれも、お気をつけ下さい



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