<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分
小松菜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１袋
ベーコン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ３枚
にんにく　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１かけ
塩、粗挽き黒胡椒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　各適量
[a]
　　水　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/４カップ
　　創味シャンタン　　　　　　　　　　　小さじ１
オイスターソース　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ２
水溶き片栗粉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１

<作り方>
１．小松菜は５cm幅に切り、軸と葉に分ける

２．ベーコンは１cm幅に切る

３．フライパンにごま油と薄切りにしたにんにくを
　　入れて、弱火で香りを出し、２を加えて炒める

４．１の軸を加えて炒め、塩、胡椒を振る

５．１の葉を加えて炒め、塩、胡椒を振り、[a]を加える

６．オイスターソースを回し入れ、水溶き片栗粉を入れ
　　とろみをつける




小松菜をパンチのあるガーリックソテーに。ベーコンで旨みUP。
器は、楕円形の深さのある、萩焼を使っています。



味付けしながら、最初は、入れる予定のなかったものを急遽、
入れたのです。

オイスターソース、中華風な仕上げにと思っていたので。
味が濃くなり過ぎた！旦那さんも、同じ事言ってました。
ヾ(_ _。)ハンセイ…

オイスターソース入れなければ、美味しくいけたのでは？
味見をしながら、調味料を加える大切さ、感じました。



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