<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分
フリルケール　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/２袋
卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　４個
砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ２
塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１/２
ハム　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　４枚

<作り方>
１．ケールは葉をちぎって水を張ったボールに入れ
　　３～４分置く

２．卵を割りほぐし、砂糖、塩を加えて混ぜる

３．フライパンに油を熱し、２を入れて、箸で混ぜ
　　スクランブルエッグを作り、皿に取り出す

４．ハムを半分に切る

５．器に、１のケールの水分を拭いて盛り付け、
　　３を回りに盛り、４のハムを添える




先日の下関市園芸センターでのフラワーフェスティバルで、
畑楽さんの野菜を買い、フラワーケールを使ってみました。




スクランブルエッグとフラワーケール、ハムとで、ちょっぴり
お花を意識しつつ、盛り付けてみました。
卵の甘さも、丁度良く、ハムで挟みながら食べてみました。

ゴールデンウイークも、今日で最終日。
母とゆっくりと過ごし、昨日、萩から帰って来ました。
みなさまも、楽しまれましたか？(*^▽^*)



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