<材料> ２人分
鶏むね肉 １枚
酒 小さじ２
小麦粉 適量
白菜 ３枚
白ネギ １本
焼き豆腐 １個
もやし １/２袋
糸コンニャク １袋
車麩 ２個
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すき焼き割り下 適量
醤油 小さじ１～２
砂糖 小さじ１～２
玄米ご飯 ２杯分
卵黄身 適宜
<作り方>
１．鶏肉は一口大に切り、酒を振りかけて５分置く ↓
２．フライパンに油を熱し、１の水分を拭いて小麦粉を
はたいて皮目から焼く ↓
３．身の方も焼けたら、皿に取り出す ↓
４．糸コンニャクは熱湯で２～３分茹でる
野菜、豆腐は適宜切り、フライパンで焼き付ける ↓
５．もやしを入れ、割り下を加えて３～４分位煮る ↓
６．３の鶏肉を戻し入れ、車麩を入れ、砂糖、醤油を足し
調味する ↓
７．玄米ご飯を盛り、６を乗せて黄身を真ん中に落とす
すき焼きを作った時に余った割り下があったので、鶏肉を使って
鶏すき丼に。
旦那さん、「これ白米？」と聞いたくらい、玄米ご飯がばっちり合い
ヒットの言葉も出ましたよ
今年は酉年、鶏肉料理をたくさん味わいたいものです。
クリスマスイブも、いよいよ明日。
みなさま、クリスマス料理を作られるのかな？((o(*^^*)o))わくわく
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