<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分
豚薄切り肉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１５０g
　　酒　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ２
玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/２個
[a]
　　水　　　　　　　　　　　　　　　　　　 １カップ
　　みりん　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２
　　砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１
　　醤油　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２
　　薄口醤油　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
　　塩　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１/４
ご飯　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２杯分
白炒りゴマ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　適量
紅生姜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量
ネギ小口切り　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量
青じそ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ２枚

<作り方>
１．玉ねぎは繊維に逆らって５mm幅くらいに切る
　　
２．豚肉は大き目の一口大に切って酒を振りかけ

３．フライパンに油を熱し、１を炒め、２を加えて
　　さらに炒める

４．[a]を入れ、全体を混ぜながら炒める

５．味見をしながら調味料を足し５～６分煮る

６．ご飯を丼に盛り５をかけ、千切りにした青じそ
　　ネギ、ゴマ、紅生姜を散らす



豚肉と玉ねぎがあれば、簡単に出来るスピード料理。
今回は、豚肉に酒を振りかけ、旨みをアップ。

お好みの香味野菜で出来ます。紅生姜がアクセントになり、
彩りも良いでしょうか？



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