<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　４人分
おから　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２袋（２４０g）
きゅうり　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１本
ちくわ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１本
[a]甘酢
　　砂糖　　　　　　　　　　　　　　大さじ２～３
　　酢　　　　　　　　　　　　　　　大さじ５～６
　　醤油　　　　　　　　　　　　　小さじ１/２～１
　　塩　　　　　　　　　　　　　　　ひとつまみ
白炒りゴマ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適宜

<作り方>
１．おからは、皿に広げ、電子レンジで２分加熱し
　　冷ます　↓


２．きゅうりは薄く輪切りにし塩をふりかけ、５分おき
　　水分を絞る
　　ちくわは２～３mm幅の輪切りにする

３．[a]を混ぜて、甘酢を作る

４．ボウルに１、２を入れ、３を加えて混ぜ、しっとり感が
　　でる位まで甘酢を足す

５．ゴマを加えて、軽く混ぜ合わせ、器に盛り付ける


いつものように、オイシックスでおからを頼み、酢の物に。
袋の中には、レシピがいくつか載っていますよ。


前回、ちくわを２本使ったら、ぼそぼそしちゃったので今回１本。
旦那さん、美味しいね・・と言って食べてはいるものの、ヒットとは
言わないんですよね。ヽ(~～~　)ノ ハテ?

「美味しいけど、吃驚しない。」のですって。納得！
確かに、翌日食べると、ひと味足りない。お砂糖を足しました。
先週末、萩へ帰省した時、母に少し持って行ったら「美味しい。」と
食べてくれていました。('-'*)エヘ

味付けは、なかなか難しい。だからこそ、お料理は奥が深いんだな。



人気ブログランキングみなさまの応援が励みになります♪