<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分
ナス　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２本
ベビーリーフ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/２袋
夏みかん　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/２個
オリーブ油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１～２
塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量

<作り方>
１．ナスは皮付きのまま、１cm幅の斜め切りにする

２．フライパンにオリーブ油を熱し、１を入れて焼く　↓


３．塩をぱらぱらと振り、オリーブ油を足しながら
　　裏面も焼く　↓


４．両面程よく焼けたら、皿に取り出す

５．ベビーリーフを敷き、４を盛り付け、夏みかんを
　　彩りに飾り、ベビーリーフを散らす



オイシックスの高知県産　竜馬なすが気に入って、何度か、
頼んでいます。やっぱり、ソテーで食べたいのです。
ナスのガクは可愛らしいので付けて焼き、食べる時に除けて。


ベビーリーフと夏みかんで爽やかなサラダ仕立てに。
旦那さん「竜馬なす、美味しいね。」と、ヒット出ました。



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