<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分
カブ皮　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（大）１個分
ニンジン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/３本
卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１個
塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々
ごま油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ２
[a]
　　みりん、酒、醤油　　　　　　　　　　各大さじ２
　　塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 小さじ１
　　砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
　　水　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１～２
黒ゴマ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量

<作り方>
１．カブ皮は細切りにする

２．ニンジンは皮付きのまま、１と同じ大きさに切る

３．鍋にごま油を熱し、中火強で１と２を炒める

４．[a]を加え、蓋をして、中火で５～８分加熱する

５．味見をして、調味料を足し、卵に塩を加えて混ぜて
　　加え、ざっと全体を混ぜる
　　
６．黒ゴマを振り、器に盛り付ける


昨日紹介した「カブの酢の物」を作った時に出た、大量の皮。
それを使って、同時に作ったのが、ニンジンのシリシリ風。

殆どの野菜、皮を捨てる事がないので、カブも、もしかして使える？
と思って作ってみたのですが、意外や、旦那さんから高評価！

「これは味付けが良いね。ヒット」と言うではありませんか。
ついでに作ったものにヒット？と、少々戸惑い気味の私ではありますが
嬉しい事です。(*^▽^*)



人気ブログランキングへみなさまの応援が励みになります♪

さらなるグルメ情報は⇒blogranking