<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分
しゃぶしゃぶ用豚肉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２００g
白ネギ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１本
ゴボウ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（中）１本
さつまいも　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１本
ニンジン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２/３本
豆苗　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１袋
豆腐　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/２丁
生姜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/２かけ
[a]
　　水　　　　　　　　　　　　　　　　　４００cc
　　味噌　　　　　　　　　　　　　　大さじ２ １/２
　　すりゴマ　　　　　　　　　　　　　大さじ２
　　醤油　　　　　　　　　　　　　　　小さじ２
豆乳　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　４００cc
オリーブ油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１

<作り方>
１．野菜は適宜切る

２．鍋に油と生姜千切りを加えて弱火で香りをだし、
　　白ネギ半量とゴボウを加えて焼き付ける　↓


３．さつまいも、ニンジンを加えて両面焼き付ける　↓


４．[a]を加え蓋をして沸騰したら、残りの白ネギを加える　↓


５．豆乳を入れ、豆苗、豚肉を加え、火を弱め２～３分加熱し
　　オリーブ油を回しかける


完成した豆乳鍋、すりゴマを入れて、食べると、風味も良く
より美味しく頂けます。


しゃぶしゃぶ用豚肉は、オイシックスで頼んだもの。
クールで届いたので、当日に頂いています。美味しいお肉。


豆腐は、食べている途中で入れています。水が出ると、煮汁の
味が変わるかなと思ったもので。




〆には、長崎ラーメン（乾麺）を入れています。絶妙な味。
豆乳鍋、旦那さんよりヒット出ていますよ！

元旦に紹介した「バーニャカウダ・豆乳ソースニョッキ」。
豆乳鍋の残りを使ってのリメイクでしたが、それがこの豆乳鍋。


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