<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分
豚バラ肉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１８０g
白ネギ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１本
じゃがいも　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（小）２個
ニンジン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/２本
しめじ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 １/３袋
椎茸　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２個
油揚げ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ４枚
[a]
　　水　　　　　　　　　　　　　　　　　　１２００cc
　　だし昆布　　　　　　　　　　　　　（５cm角）２枚
　　生姜千切り　　　　　　　　　　　　　　１かけ分
　　生姜すりおろし　　　　　　　　　　　　１かけ分
　　醤油　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２～３
　　めんつゆ　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２
　　塩麹　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１ １/２
柚子　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１個

<作り方>
１．白ネギは斜め切り

２．鍋に[a]の水とだし昆布を入れ、１０分位置く
　　（その間に野菜を切る）

３．じゃがいもは皮付きのまま櫛形に切り、水にはなす
　　ニンジンは皮付きのまま半月切にする

４．しめじは小房に分け、椎茸は４等分に切る

５．２に残りの[a]を加え、火をつけずに１、３を入れ
　　生姜千切りを加える　↓


６．豚バラ肉を半分長さに切り、１枚ずつ並べ、真ん中に
　　４を入れて火にかける（一番上の写真）

７．油抜きし、斜め半分に切った油揚げと千切りにした
　　柚子皮を加える


８．味見をして調味料を加え、柚子搾り汁を入れる


オイシックスで頼んだ、館ヶ森豚バラ肉。実に美味しい。


野菜などの具材を切って下準備しておけば、簡単にお鍋出来ます。
年末には、嬉しいかも。

あっ！お味はというと、旦那さん「上品な味。」と言いつつも
ヒットは出ず・・・。柚子の皮がどうも合わなかったよう。
〆にはうどん。天かす振り入れ、頂きました。(*^▽^*)



年賀状、みなさま、もう書かれましたか？私は、昨日少しやり
まだまだ残っています。

今日は、朝から美容室に行って来ます。綺麗にならないと。
o(*^▽^*)oあはっ♪


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