<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分
ナス　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３本
[a]
　　酒、みりん　　　　　　　　　　　各大さじ２
　　醤油　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
　　薄口醤油　　　　　　　　　　　　小さじ１
　　砂糖　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
　　味噌　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
　　塩　　　　　　　　　　　　　　　　　少々
　　水　　　　　　　　　　　　　　　　１カップ
かつお節　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/２パック
白炒りゴマ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ３

<作り方>
１．ナスは乱切りにし、水にはなしてざるにあげる

２．フライパンにごま油を熱し、１を加えて中火で
　　炒める　

３．[a]を加え、全体に混ぜて、中火弱で蓋をして
　　７～８分煮る　↓
　

４．煮汁が半分になったら、ゴマを擦って加える

５．器に盛り付け、擦りゴマを振りかける



ナスをたっぷり使って、何か出来ないかなぁと、思いついたのが
みそ煮でした。
ゴマを擦って最後に加え、また盛り付けてぱらぱらと振ってます。
なかなか、ヒットまではいきませんでしたが、ヘルシーな料理。

今日から１１月とは、早いものですね。
大掃除など、早めにすると良いと聞きますね。出来る事から、
ボチボチしようかな。

みなさまも、体に気を付けて、お過ごしくださいね！



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