<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分
豚ひき肉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１８０g
じゃがいも（インカのめざめ）　　　　　　　　　　　　　　　６個
ニンジン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/２本
玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/２個
[a]
　　水　　　　　　　　　　　　　　 　　３００cc
　　みりん　　　　　　　　　　　　大さじ１ １/２
　　砂糖　　　　　　　　　　　　　大さじ１～２
　　塩　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１/２
　　醤油　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２
　　白だし　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
　　牡蠣醤油　　　　　　　　　　　　大さじ２/３
　　薄口醤油　　　　　　　　　　　　小さじ１
蜂蜜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１
酢　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ２

<作り方>
１．じゃがいもは洗って皮付きのまま乱切りにし、水にさらす

２．玉ねぎは櫛形にし、大きければさらに半分に切る

３．ニンジンは皮付きのまま一口大の乱切りにする

４．鍋に油を熱し、２を加えてしっかり炒め、ひき肉を加えて
　　あまり崩さずに炒める　↓


５．１の水分を切って加えて炒め、３を加えてさらに炒める　↓


６．[a]の水を加え、アクが出たらすくい、残りの[a]を入れ、
　　中火強で１０分位煮る　↓


７．味見をして蜂蜜を足して仕上げる

８．器に盛り、好みで酢少量かけて頂きます


インカのめざめ、黄色くて、ほくほくでした。オイシックス注文です。


ひき肉を使った肉じゃがも、ありかな？と思います。
白い楕円形の器は、萩焼です。たくさの量入るので、色んな料理に使え、重宝しています。


翌日の朝ごはんのおかずに、私が食べようと、黒色の萩焼の器に入れて頂きました。
あっ！肉じゃがの味付けが良いと、旦那さんよりヒットっげっちゅ～


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