<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分
イカげそ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２００g
塩、胡椒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　各適量
粗びき黒胡椒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量
バジル（自家製）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２枝
レモン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/４個

<作り方>
１．イカげそは縦に３等分位に切り、さらに４～５cm長さに切り
　　塩で揉んで、水でよく洗い、ざるにあげ水分を拭く

２．フライパンにオリーブ油を熱し、１を加えて炒め、塩、胡椒を
　　振り炒める

３．器に盛り付け、バジル、適宜切ったレモンを添える



イカげそは、シンプルに塩、白胡椒、粗挽き黒胡椒で炒めるのが
簡単で好き。

レモンをじゅ～っと絞って頂くと、より美味しくなりますよ。
とは言え、旦那さんに言わせると、「もっと小さく切った方が
良いと思う。」と。

イカの足を少なく切った方が美味しくなると言うのです。
まだまだ、修行が足りませんな。(^^ゞ



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