<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３人分
五島手延うどん　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３００g
もやし　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１袋
豚ひき肉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２００g
タマネギ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 １/４個
生にんにく　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ２
生姜みじん切り　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１かけ
ネギ小口切り　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ４
[a]
　　テンメンジャン、豆板醤　　　　　　　各小さじ２
　　砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１～２
[b]　
　　水　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ４～５
　　創味シャンタン　　　　　　　　　　　　小さじ２
水溶き片栗粉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２
きゅうり　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１本
ミニトマト　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　５個
半熟茹で卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１個

<作り方>
１．タマネギは粗みじん切りにする

２．たっぷりの湯でうどんを表示通り茹で、２分前にもやしを
　　加えて、一緒に茹で、ざるにとって水で洗う

３．フライパンにごま油とにんにく、しょうがを加えて、弱火で
　　香りが出たら、豚ひき肉を加え、色が変わってきたら、[a]を
　　加えて炒める
　　
４．１とネギを加えて炒める

５．[b]を加えて炒め、味見をして良ければ、水溶き片栗粉を加え
　　とろみをつける

６．うどんを器に盛り付け５をかける

７．千切りにしたきゅうりと輪切りにしたトマトを添え、茹で卵を
　　半分に切ってのせる



ジャージャー麺、我が家、うどんで作る事が多いです。
２人で３００gともやし１袋を使うので、しっかりメイン料理になります。


長崎五島名産の五島手延うどんは、コシ、艶があり、美味しいです。
市販のうどんより、少し細めかな。


一人ずつの器にも盛り付け、茹で卵をトッピング！
黄身をまぶして食べると、絶妙な味になりました。=*^-^*=にこっ♪
旦那さんからも、満足のヒットげっちゅ～

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