<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分
きゅうり　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２本
ニンジン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　１/３本
わかめ（乾）　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 ３０g
生姜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１かけ
白ゴマ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　大さじ４
[a]
　　酢　　　　　　　　　　　　　　大さじ２～３
　　砂糖　　　　　　　　　　　　 大さじ１～１ １/２
　　醤油　　　　　　　　　　　　大さじ１～２
　　白だし　　　　　　　　　　　　大さじ２/３

<作り方>
１．きゅうりは薄く輪切り、ニンジンはいちょう切りにし
　　塩適量ふりかけ、５分おく

２．生姜は千切りにする

３．わかめは水で戻す

４．すり鉢でゴマを擦り、[a]を入れて混ぜ合わせ１を絞って
　　加える

５．３の水分を絞って４に加え、２の半量を加えて混ぜる
　　味見をしながら、調味料を足していく

６．器に盛り、２の残りを散らす



酢の物って体にも良いし、たまに食べたくなります。
味見して、(;￣ー￣)...ン?何か足りないなと思ったら、少しずつ
調味料を加えていくと、納得できる味に近づいていきます。

「良い味ついているね。ヒット！」と旦那さん。
ヘルシーな１品、嬉しいです。=*^-^*=にこっ♪　素朴な色合いの
萩焼、最近、出番が多くなってきてますよ。
そう言えば、昨日、一昨日の料理も、萩焼の器で紹介しています。


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