大根を使ったときに出る皮って、料理に使うと無駄が無くていいですね。

にんじんや油揚げ、また、大根は葉っぱも使って、きんぴらに。

これが、素朴なきんぴらで、実に美味しいです。

味付けは、みりん、酒、醤油適量で。

お好みで、赤唐辛子を入れると、ちょっぴり、ピリ辛になります。

それと、私は、大根の皮、よく味噌汁に入れます。

これも、なかなか美味しいですよ。

野菜って、皮に栄養があると言われますものね。

本館では、「ゼリー梅酒 」、ちょっぴり変わったリキュールです。

綺麗な色なんですよ～～～！