イカの刺身とチヌの洗いです。

たくさんイカが手に入ったので、お刺身にしました。

また、チヌは削ぎ切りにし、氷水にはなして、水気を切り

盛り付けてみました。

お刺身のけんには、キュウリとワカメ。

たっぷり食べ、また日本酒にも、ぴったりでした。

本館では、「ハンバーグステーキ・ハーブ風味 」を紹介しています。

自家製ハーブを使った、風味豊かなハンバーグに仕上がってます。