野菜は、毎日でも摂りたいですね～。

今回は、簡単な野菜サラダを紹介です。

キャベツを一口大に切ってさっと茹で、ざるにあけ水に取ります。

キュウリは輪切り、ハムは一口大に。

卵は、入り玉子にし冷ましておきます。

パセリは洗って水気を切ります。

この材料を混ぜ合わせ、ドレッシングは、

今回は、オリーブ油、醤油、みりんをベースに、ゆずとんからしで

アクセントをつけています。

本館では、「筍ご飯 」、今回は、もち米を混ぜて、ちょっぴり食感を

変えて作っています。