旦那さんの母が、毎年つけているぬか漬けです。

きゅうり、なす、にんじん、大根です。

どれも、美味しいんですよ。

きゅうりのしゃきしゃき感、なすの優しい口当たり。

何とも言えません。

検索してみますと、

ぬか床・米ぬかが、たんぱく質、脂質、繊維質、カルシウム、リン、鉄、

ビタミンＡ（カロチン）、Ｂ1、Ｂ2、ナイアシンなどを豊富に含むとあります。

栄養満点ですね～。

また、ぬか漬けの豊富なビタミンＢ2は、体の代謝機能を活発化するため

肥満防止にもなるそうです。

実に有難いですね、今年もいっぱい食べなきゃ～。

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本館では、ビールにぴったりでもあり、ご飯も進む１品を紹介しています。