さて、次は本番。
これが今朝の感じ。
南高梅の熟したのと何か分からんけど良さそな梅の2種類を2kgずつ買いました。
良さそな梅の方は追熟中。
土曜日が休みなのでそれまで置いておこう。
これが今朝の感じ。
少し香りが出てきました。
梅ザルで追熟すれば良かったのねー。
今までダンボール使って腐らせるプロだったのよね。
もう追熟なんかしちゃダメ位思ってたけど
なんでザル使わなかったんだろう(笑)
ああ楽しみ。
小梅と合わせて5kg。
また良いのに出会ったら追加していくつもりです。
なんか少ない気がするのよね。