浦島です
今日も見に来てくれてありがとうございます。

今日の話です

山本ゆり先生のブログを見て作ってみました。

 ​四川料理 雲白肉(ウンパイロー)

①まずは豚バラ肉を茹でていきます。

・豚バラの塊肉 300gくらい
・酒 大さじ3くらい

豚バラがかぶるくらいの水に酒と豚バラ肉を入れて、アルミホイルなどで落とし蓋をして弱火で40分ほど煮ます。

タイマー👇

40分経ったらゆで汁に漬けたまま冷まします。

 

タレは合わせるだけ!
・砂糖、酢 各小さじ2くらい
・ゴマ油、豆板醤(お好みで、省いてもOK)各小さじ1くらい
・しょうゆ 大さじ2くらい
・チューブのにんにく、しょうが 各1cmくらい


②きゅうり(好きなだけ、浦島家は2本使いました)はピーラーで縦に削いで冷水につける。(冷水につけるとシャキッとするので。)




③豚肉を薄く切って盛り付ける。(よく切れる包丁推奨)
👇なんか赤っぽく写っちゃってるけど火は通ってます🔥
我が家は夕飯までに時間があったので、冷蔵庫で冷やしてたらスッと切れました。


私と息子2人の3人分の量👇


晩御飯後から食べる旦那用👇


豚肉をお皿に並べてきゅうりとタレを掛けて出来上がり!

(豚肉の脂は冷めると固まるので食べる直前にふわっとラップで30秒〜1分チン。
冷たい料理だそうなので、熱々にまではしないで脂が溶ける程度で良いそうです)

完成です!


きゅうりと一緒に食べる料理ですが、大葉とネギも用意してみました。

美味しい!合う!


混ぜるだけのタレが本当に美味しくてサラダとかでも絶対美味しいやつ!!

※薄切り肉でも美味しく出来るらしいので、パッと作りたい時には薄切り肉でも作ってみようと思います。

このタレ、舐めるだけでも美味しいのでぜひ!笑笑

終わります。

コメント抜粋コーナー

🤛歳をとると皮膚感覚が鈍るから気付きにくくて熱中症なりやすいと聞いた気が…

敏感=老化説はぶっ飛ばしましょう(笑)!
あっじゃあ皮膚感覚敏感な方が良いですね!?笑ううさぎ


👋昔、熱い物を母が素手で持てる理由を「歳をとるから手の皮が厚くなるんだ!」と話しといて、ほんとに歳を取ったら、わたしも夫や子供がおどろく熱いものを平気で触れるようになったのですが、ここを超えたらまた弱くなるのかな?

ちなみにカップヌードルはほんのり温かいです😇
面の皮は厚くなってますが、手のひらも!?
ちなみに猫舌なので、熱々が好きな旦那に、何度も味噌汁がぬるい、と言われます。


👋老化説、どうなのですかね?

皮膚が薄いのか私は熱いものが本当に持てなくて昔から苦労してるんですが、母は割とどんなものでも平気で凄いなと思ってました。

何か鍛えられて?厚くなる説も聞いた事があるんですが、真相が気になります。

なんかテレビで料理人が素手で天ぷら揚げるの見たことありますw
素手だと温度が分かっていいのか!?
それだと鍛えられてる感じしますよね。

🎬いよいよ本日地上波初放送!おめでとうございます👏

山口さん朝から番宣でお忙しそうでした。

TVはトイレの心配をしなくていいからしっかり水分補給しながら楽しんでくださいね。

殺陣は剣道経験者の私が見てもあっ、この人相当やりこんでるって思いました

左手の握りと佇まいで判っちゃうんですよね(* ̄▽ ̄)フフフッ♪

ヒルナンデスつけたら、山口馬木也さんが普通の格好で出ていて、「あれ?衣装は?」ってなりました。午前中は衣装だったのかな?
剣道経験者なんですね、カッコよ!!
にっこり


📺しあわせな結婚、見ました!

面白いかも。次回が気になります。

松たか子にハズレなし。

カルテットも大豆田とわ子も、大好きでした。

わせ婚(て略すらしいですね)阿部サダヲさんが良い!松たか子さんは不穏な感じでしたね。
洋楽好きなじろうにoasis知ってるか聞いてみたら知ってました(だからなにって話なんですけど)


🎬浦島さんは映画好きみたいので「灰となっても」という香港で起こった雨傘運動のドキュメント映画をおすすめします。フィクションは自分の生活には1ミリも関係しませんが。現実社会で起こっていることは国は違えど、同じような状況になるかもしれません。

子どもさんが大きいなら、一緒に選挙に行って下さい。

情報ありがとうございます。

こういった目を覆いたくなるような動画、Xなどでも見たことがあります。

20日はみんなで選挙に行ってきます花


マラソン20:00からなので、エントリーだけしておきます👇
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お買い物マラソン期間は色々とご紹介をさせていただきます。

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最近はレタス、きゅうりの千切り、唐津産わかめのサラダを美味しく食べていますよだれ

たろう、浦島父→ゴマドレッシング

じろう→和風ドレッシング

浦島→ポン酢

を掛けます。

私が普段宅配生協で購入している乾燥わかめは15gで300円くらいなので、60gで1,000円はお買い得!!

乾物なのでこういう時に多めに買ってストックしておきますにっこり

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ということで、PR案件に応募してみました。

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開けてみたところ👇

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そのままでも美味しいと口コミにあったので、まずはそのまま食べてみます。


香りが高くて噛み締めると鰹の風味が広がります。

するめみたいに長い間楽しめるおやつですよだれ


マヨネーズと七味をつけると味変でまた美味しい!





家中が鰹の香りに包まれるくらい濃厚な香りですニコニコ


じろう「母さん、この出汁取った後の鰹節どうするの?捨てるの?」

浦島「捨てるのは待って🖐️」





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