本日2本目の更新です。



先日、岩下の新生姜にハマった話を書きましたが、あれから「マツコの知らない世界」で豊田真奈美さんが紹介された新生姜を使ったメニューを含む何種類か、作ってみました。

キャベツと新生姜の餃子

新生姜をみじん切りにしてキャベツと混ぜて餃子の皮に包んで焼きました…

餃子を手作りするの10年ぶりぐらいだったのに、こんなにきれいな焼き目が付いた餃子が出来ました!
私はとてもおいしかったのですが、家族は普通の餃子が良いなと…。

大葉と新生姜をちくわで巻いたもの


これは火も使わないで巻く作業だけなので、材料さえあれば気軽に作れます。
食べた後、爪楊枝が大量にゴミになります。
これも私が一人で全部食べました。
家族に勧めましたが「もう生姜はいい…」と。
悲しいです。

新生姜を豚肉で巻いて焼いたもの


これは(お肉に塩胡椒しなくても良いのだろうか…)と悩み、軽く塩胡椒したところ、味が濃すぎました。
新生姜だけで良かったみたいです。
ご飯のおかずというよりは、おつまみでしょうか。
断面↓↓
with バラン

オクラと新生姜のみじん切り

ご飯に乗せていただきました。

普通においしいです。


岩下の新生姜のお汁にうずらの卵を漬けたもの

うずらの卵を茹でる所から始めたのですが、きれいに剥けなくてこんな状態に。

これも私の好みではなかったのでもう作らないかも。


岩下の新生姜のお汁に茗荷を漬けたもの

茗荷を半分に切ってからお汁に漬けるだけです。

漬けたその日よりも、次の日以降の方が茗荷が柔らかくなっていて美味しかったです。

これはまたやりたいです。


岩下の新生姜のお汁に山芋を漬けたもの

これも色がきれいですよね。

ただ、山芋の味とお汁の味が合っているのか、わたしには分からずでした。(好みではないっての、多いな…)


新生姜をみじん切りにしたもの


ごはんに乗せて食べるだけで美味しい。

毎日食べています←

私はこの食べ方が一番美味しいと思います。

新生姜だけで食べるのは味が強いので、ご飯と一緒になる事でマイルドになって新生姜の美味しさが倍増しました。

これが一番好きな食べ方です。

おまけ 餃子の餡の残りにひき肉を加えて炒めた物


キャベツと新生姜餃子の中身が余ってしまったので、ひき肉を加えて炒めてみました。適当に作ったのにご飯が進む美味しさでした。

新生姜が全面に主張するメニューよりも、新生姜がアクセントになるメニューが私の好きな感じという事が分かりました^ ^



2021/9/28 追記ここから

タルタルソースに新生姜足してみた


これは私は好きなのでまたやります。

うちのタルタルソースは卵と玉ねぎ(美味しいピクルスに出会えてない)なのですが、新生姜がアクセントになります。


バニラアイスに新生姜トッピング


ついに試してしまいました!

とても細かく刻んで、バニラアイスの上へ…



これはアリ寄りです!

甘いバニラアイスとピリッとした新生姜が合う気がします。

試してみようかな?と少しでも思った事のある方はやってみて欲しいです。 

後悔はしないと保証します。


じろうにも食べてみてもらった所


「なくは無い」と言っていました。

「なくは無いけどバニラだけで良い」とも言っていてそこはわたしも同感です。



※今後も岩下の新生姜メニュー試したらここに追加していく予定です。



10/3追記


マカロニサラダに刻み新生姜


これは新生姜が良いアクセントになりました。

しかし家族には勧めていません、私だけ個別に足しています。


新生姜の漬け汁にきゅうりをつけてみた


これは予想通り美味しかったです。


10/7追記

肉豆腐に刻み新生姜


肉豆腐の甘さに新生姜のアクセントが物凄く合います!もう、肉豆腐には新生姜は絶対一緒に食べなきゃと思うくらいに合いました。


岩下の新生姜 つな旨揚げ


スーパーのおせんべい売り場ででひときわ目を惹くピンクのパッケージ、迷いなく手に取りました!


感想は…美味しいけど、これはまた買おう!という感動はありませんでした。


新生姜の漬け汁を冷凍保存



鳥の唐揚げの下味に漬けると絶品唐揚げになるそうなのだ、とりあえず汁が漏れないように厳重に包み冷凍庫へ入れました。


10/10追記

パニーニ(中身はポテトサラダ)に刻み新生姜




ポテトサラダだけだと、ぼやけた感じなのでいつもはブラックペッパーをかけていましたが、岩下の新生姜にしてみたら、アクセントになって良かったです、ただポテトサラダの味は薄まります。