一昨年の冬頃からはまり始めた季節感のある鍋・・「セリ鍋」です。

今年初のセリ鍋を作りました＝！

もう少しして春の足音が聞こえ始めると、東京の安スーパーでもインパクトのあるセリが出てきた経験がありますが、今回のは年末の在庫物の気配が・・。強烈なセリ体験はできませんでしたが、美味しくいただきました。シーズンオフまで、楽しむつもりです。

これは、セリ鍋に使った鶏肉を前日にコブ締めにしていた残り昆布。フライパンで極弱火にして空入りするコト数分。水分が飛んでぱりぱりになるまで待てとモノノ本にはあるが、素人には待てないねW！これでも酒のアテにいいですよ。