この日は朝早くから行動して午前９時頃に日本橋のＲＡＭＥＮ .Ｒという二郎系ラーメンのお店を訪問。
土日月は２４時間営業で他の日は１１時から翌朝の４時まで営業となっていて、場所柄もあり深夜や朝早くでもそれなりに需要はあるのでしょうね。
オーダーはタッチパネル式で野菜やアブラの有無増減もここでの指定となり、増しまでは無料ですが増し増しは有料となっています。
店内は白色を基調とした二郎系ラーメンお店とは思えない洒落たレイアウトで、ややこしいルールも無く女性や二郎系ラーメン初心者にもお勧め出来そう。
ニンニクはセルフなので盛り放題。
味変用の調味料も、ここにまとめて置かれていました。
お冷、箸、レンゲ、ニンニクを確保して料理を待ちます。
店にもよりますがニンニクは少なめくらいか？
足りなけれな追加できますしね。
そんな訳でして、こちらが今回のオーダー
カレーラーメン・麺５００ｇ（１４００円）
カレーラーメンが１２００円で麺３００ｇまでは同一料金。
麺増しは１００ｇ１００円となっています。
野菜はマシでアブラは普通。
料理が提供された瞬間から漂うスパイシーな香りが何とも言えない。
まずはスープをズズッと。
こってり乳化スープにスパイスが効いていて後を引き、ついつい手が進んでしまいますが、この系統のスープは飲み過ぎると後々後悔する羽目になるので自重が必要。
カレーは市販のカレー粉とかではなくガラムマサラ系とでも言うのかな？
良い意味で少しトゲがあり香り豊かで、乳化スープがそのトゲをまろやかにしてるジャンキー仕様となっていました。
麺はワシワシオーション麺。
独特のモチモチゴワゴワした食感が楽しめます。
オーション麺は、通常の麺と比べると茹で上がりの重量が増えるみたいな印象があるので、今回は茹で前５００ｇにしておきましたがもう少し増やしても大丈夫そう。
豚（チャーシュー）は巨大な物が１枚。
箸で摘まむと切れて画像では２枚になっていますが...。
豚増しは１枚３００円か３５０円だったと思いますが、それも納得のボリューム。
柔らかさと肉の食感とのバランスが良くて、味の染み加減も自分好みでした。
途中で天地返しをしてニンニクも投入。
やはりこの系統にラーメンにはニンニクが良く合いますね。
この後も予定がありますので、あまり入れられませんけど。
スープが飛び散らないよう慎重に頂き１５分ほどで美味しく完食。
ご馳走様でした
２４時間営業というのは最高の利便性ですし、また朝の早くから利用する機会はありそう。
食後は近くのスーパー銭湯で一休みしつつ時間を調整。
昼くらいまでゆっくりすればランチタイム中に１軒くらいは回れそうです。
