この日は仕事終わりに深江橋のラーメン屋さん麺匠 輪を訪問。
何かこの日は夕方から一気に冷え込んで来たので、温かいラーメンが身体に染み渡りそうですね。
３月になりましたがみそラーメンは継続して提供中のようですね。
ですが今回を逃すと恐らく今シーズンはもう食べる機会はなさそう。
そんな訳でして、こちらが今回のオーダー
みそラーメン・超メガ盛（１９００円）
この日は出来ればこの後にもう１軒寄りたかったので無難なオーダーとなりました。
無難と言っても麺は合計４玉あり、こちらのみそラーメンは通常メニューよりも１玉の量が多いので、麺量は茹で前で６００ｇくらいありますけどね。
オーダー毎に玉ネギと挽き肉を炒めてから、特製の白湯スープとオリジナル調合の味噌を合わせています。
ベースのスープがしっかりとしていて味噌に頼り過ぎていませんので、濃厚でありながら食べやすい味に仕上がっています。
それでいながらみそラーメンを頂いているという満足感もあり、かすかに感じる唐辛子系の刺激が全体の味を引き締めている印象。
麺はモチモチの中太縮れ麺。
これだけ長い期間食べ歩いていようやく気が付いたのですが、スープが熱々のうちは麺を大量に持ち上げるとフーフーしても中々冷めない。
ただ少量だと持ち上げただけで何とか食べれる温度になってくれますので、少量ずつすすって回転速度を上げた方が良さそう。
ただうどんとかの太い麺の場合は話が変わって来ますけどね。
これまでは一心不乱に頂き過ぎて途中で味変をするのを忘れていたのですが、今回は卓上の七味唐唐辛子で味変する余裕がありました。
チャーシューは大きくて厚みも十分。
そんなチャーシューが２枚トッピングされていて、デフォルトの量としては申し分ないですね。
仕上げに散らされたかつお節も、スープに最後の旨味を加えているかのようです。
１５分ほどで美味しく完食かつスープも完飲。
ご馳走様でした
想定よりもお腹に溜まりましたが、バイクで少し走れば振動で胃に入った食べ物も下に落ちていくでしょう。
ちなみにこの後はかつやのウルトラエッグ丼という流れになっています。
