この日は仕事終わりに深江橋のラーメン屋さん麺匠 輪を訪問。
今年の入って初の訪問となります。
この日も寒かったしやっぱり冬季限定のみそラーメンかな～と思うも、前回も前々回もみそラーメンを頂いていますしね。
久々にレギュラーメニューを攻めてみるか～。
そんな訳でして、こちらが今回のオーダー
白湯塩ラーメン・全部のせ・超メガ盛（２４３０円）
白湯塩ラーメンが１０００円で全部のせが＋８３０円。
超メガ盛が＋６００円となっています。
麺増量の課金額は麺の種類によって異なりますのでご注意を。
全部のせは＋８３０円と値段だけを見たら割高に映るかも知れませんが、ボリュームが半端ではないですからね。
チャーシューは豚バラチャーシューにレアチャーシューと鶏チャーシュー。
その辺の飲み屋さんとかだとチャーシュー盛りで軽く１０００円は取りそうな内容。
加えて煮卵も付きますので、一般方の方には量が多過ぎるかも知れません。
５００円くらいで全部のせハーフとかがあれば良いのですけどね。
スープは濃厚鶏ガラ系。
コラーゲンたっぷりで、一口すすると口の周りがヌメヌメになります。
それでいて優しくポタージュスープのようなまろやかさも感じる。
塩もしっかりと主張していますがトゲトゲしておらず、濃厚な鶏ガラスープが良い具合に塩味の角だけを中和してくれているのでしょうね。
麺はツルツルモチモチの中太麺。
スープの絡みも抜群で、超メガ盛だと都合４玉になるのですがすぐに無くなりそう。
ポタージュスープのような味わいもある濃厚鶏ガラスープには、粗挽きのブラックペッパーが良く合う。
まろやかなスープにブラックペッパーの刺激がアクセントとなり、更に食欲が促進されます。
お店の方も全て計算して卓上に用意しているのでしょうね。
加えて薬味として柚子の皮も入っていて、こちらも絶妙にスープの味を引き締めてくれます。
１３分ほどで美味しく完食。
ご馳走様でした
今年もちょくちょくお世話になると思います。
次回はみそラーメンの提供が続いていたらまた頂くか、それともレギュラーメニューか悩みますね。
