おはようございます
みしょうMICで手に入れた、モクズガニのお話です。
淡水に住むモクズガニを知っていますか？
四国山地のごちそう、郷土料理は殻ごと石臼で突いてカニ団子汁にするそうです、、、猟奇！
ガサゴソ生きています。
涼しい浴室前に置いといたら
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ギャーッ！なにこれ！
(この子たち逃げ足早いw逃げたらダメだよ〜)
何これいうて見たらわかるやん、カニだよ
そんなことはわかっている！と相方に叱られ。
早々に料理することに。
裏がやしにして酒蒸しなったw
丸いパンツがメス
細長いふんどしがオスです
メスの方が体が大きい
おいちー (お料理お母さんのマネ↓(´∀｀)
蟹味噌さいこうのモクズガニ。
相方は生臭いといって嫌うだろう。そうやっ
いつもおいしいものを紹介してくれる、よだれを堪えながら拝見している
モクズガニは上海蟹の仲間だそうで。
上海蟹は食べたことないけど、モクズガニ負けてないよ！たぶん。
モクズガニの小籠包にしたら食べてくれるやろうとひらめき。
小麦粉テキトーにこねて、丸く伸ばして、
豚肉とカニ身とカニスープたっぷりの餡を包みました
手軽に焼き小籠包
テキトーな包みやけど家やからいいのです
生姜の甘酢漬けをたっぷり添えて
だいせいこう！食べてくれた(´∀｀)
レンゲで食べんとスープが滴ります💧
熱いスープがぶしゃっ💦と飛びます。手作りやと心ゆくまでたくさん食べられます。外食するとなかなかお高いので
普通の小籠包もまた作りましょ。
カニ飯も炊きました
お料理おかあさん、
カニ殻を揚げてカニ油もとりましたよ。さらにスープをとると良いそうですが、パリッとした殻をポリポリいただきました。丸ごと蟹ちゃんをいただいて生を全うしてもらいました(´∀｀) たいへん参考になりました。ありがとうございます✨
はぶあないすでい