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昭和天皇がオリーブをお手植えされた日を記念して、オリーブの日となりました。今でも小豆島に行くと、お手植えのオリーブがあります。
オリーブを使った料理、作ったことある？
と言われて思い出したのがこの本
国際オリーブオイル協会
地中海地方の各国料理レシピです。
オリーブのフライ
和風にオリーブ天ぷらもおいしよ〜
塩漬けオリーブと青菜のパスタ
こないだ作ったん
小豆島では日常の食材です。オリーブ漬けを家庭で作るんです。
オリーブ油は炒め物や揚げものにつこたら、コクがあるのに軽い味わいになるよ。
島の小学校にはオリーブの木があって、秋に学童で収穫、給食でオリーブ漬けが出るんです。
ああ、思い出した、なつかしい。
なつかし所でおやすみなさい