こんなの初めて！大好きな北京ダックの食べ比べディナー＠中華料理　桂花苑

王道以外も美味しい♪

朝はまだまだ一桁ですが、日中は日差しが暖かだった一日。なので、日中から夜にかけて出かける時はほんとに着ていくものに困ります。もうちょっと寒暖差がなくなってくれるといいのですが。

そんな中、気になるメニューがあったので、それを食べにお出かけ。向かったのは、水天宮前にあるロイヤルパークホテル内の中華料理の桂花苑。和食っぽいような軽めの中華料理が食べられるのでお気に入りの一つです。３月４月のメニューが大好きな北京ダックの食べ比べが入ったメニューだったので、これは楽しそう！と食べに行ってきました。

予約をしての訪問。前回は平日の昼間だったので空いていたんですが、今日は早い段階から結構席が埋まりました。

前回の記事はこちら。

『土鍋におこげ！絶対食べたかった冬メニュー＠中華料理　桂花苑』どれも魅力的過ぎる！朝から結局雨が降り続いて寒かった一日。昨日までがやたら暖かだったので、余計に寒く感じましたよね。東京は…

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席に案内してくれて、予め食べるメニューを決めてのことだったので、すでにコースのメニュー表が置かれていました。

メニューです。

メインは北京ダック三種の食べ比べ。王道はわかりますけど、他の２つがどんな感じなのかとっても楽しみです。

食べるメニューは決まっていたので、ドリンクメニューだけ持ってきてくれました。

チョイスしたのはピエール・ロゼ・シャルドネ。ノンアルコールワインです。白桃とグレープフルーツのような味わいの白ワインで、甘さがあんまりなくて好みでした。

そして程なくして、前菜が運ばれてきました。

鰹の魚醤漬け入り前菜盛合せ。２，３種類の前菜かと思っていたら、まさかの蟹爪入りの立派な前菜が出てきてビックリ！最初から豪華な前菜で、とっても美味しそう♪

では、実食！！

子持ち昆布。ニシンの卵がついた子持ち昆布です。プチプチとした食感がよかったです。

叉焼。まあ、定番なお味。一つはツレに献上しました。

クラゲの冷製。こちらも定番のもの。コリコリとした食感が好きでした。

鰹の魚醤漬け。色合い的にはしょっぱそうに見えるのですが、食べてみるとちょうどいい浸かり具合でした。でも、漬けといってもそこはやっぱり生もの。好みに合わず、ひとつだけ食べてもう一つはツレに献上しました。

蟹爪の揚げ物。チーズと黒胡椒を混ぜたマヨネーズがかかっていました。マヨネーズはクリーミーで、黒胡椒の辛味がいいアクセントです。蟹爪も旨味が詰まってて、マヨネーズとよくあっていて、美味しかったです。

独活の梅漬け（だったかな）。箸休めによかったです。

タラバガニと青海苔入りフカヒレスープ。フカヒレスープで塩ベースってあんまり見かけないタイプですよね。飲んでみると、青海苔の風味がしっかり感じられましたが、若干磯臭さが気になりました。もうちょっと少なくても良かったかも。でも、スープ自体はとろみの付いたスープで、体が温まってよかったし、フカヒレやタラバカニもたっぷりと入ってて贅沢なスープでした。

そしていよいよメイン。

北京ダック　三種の食べ比べ。左から、プラムソース、王道タイプ、キャビア添え。奥にあるせいろには蒸しパンが入っていて、一番左のキャビア添えの北京ダックを挟んで食べてくださいと言われました。蒸しパンが熱々だったので、これから先に食べることにしました。

キャビア添え　金箔飾り。やたら豪華な北京ダックです。食べてみると、蒸しパンのふんわりとした食感と、北京ダックのパリパリとした香ばしさの対照的な食感がとってもいいです。ソースの代わりがキャビアの塩味なんですが、この塩味が絶妙で、北京ダックにこんなに合うとは！とびっくりです。クレープタイプだけでなくて蒸しパンでもイケるなあ、と思いました。

プラムソースのチャイナクレープ包み。プラムはいわゆる梅ソースで、シソとカリカリの梅も一緒に巻き込まれていました。食べてみると、梅のカリカリ食感と、梅の酸味でサッパリと食べられます。シソでより爽やかさが出て、和風テイストでした。

王道の窯焼き北京ダック。いわゆる一般的な北京ダックです。甜麺醤と葱が一緒に巻き込まれていますが、こちらの甜麺醤は甘さ控えめでやや辛口です。薄めの皮も美味しくて、食べ慣れた味、という感じでした。

蛤と真鯛の湯引きフィッシュソース。大きな蛤にびっくり！菜の花も添えられていて、この一皿で春満喫って感じです。鯛は身がしっかりしていて、脂が少なくてサッパリしていました。蛤は噛むと貝の旨味がジュワっと出てきて、とっても美味しい♪大きかったので食べ応えがありました。もうひとつ食べたかったかも。

和牛と野菜の辛味炒めサクラエビとともに。一口大に切った角切りの和牛が４つ入っていました。ピリッとした辛さがありましたが、辛すぎることなく、いい刺激といった感じ。少し濃いめの味付けですが、美味しかったです。でも、お肉が私にはちょっと脂っこ過ぎたので、ひとかけらツレに食べてもらいました。

〆は北京ダック炒飯と搾菜。

北京ダック炒飯です。北京ダックの身の部分を使った炒飯ですね。中国の黒醤油を使ったと思われる味付けですが、醤油のおかげでダックの臭みがなくなって食べやすくなっていましたが、その分ちょっと味付けが濃いめになってて、〆にはちょっと重ためでした。塩味のような軽めの味付けのほうがよかったかも。とはいえ、お味は美味しかったですよ！